Тарт Крем-брюле тающий во рту

https://youtu.be/VcIAWvqhlfE

Ингредиенты для коржа:

250 г сливочного масла 82%

160 г коричневого сахара

2 яйца

450 г муки

⅓ ч.л. соли

8 г разрыхлителя

150 г шоколадных капель

Для крема:

5 желтков

100 г сахара

500 мл сливок 20%

½ стручка ванили

Для декора: 70 г коричневого сахара