ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ

https://www.youtube.com/watch?v=kKHYuGNFAyI

Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки — 5 рецептов. Обязательно посмотрите еще вот этот ролик (кетчуп, салат из капусты на зиму и заправка для супов 👉 https://www.youtube.com/watch?v=khQDp…

И вот этот (как я сушу овощи на зиму и рецепт сухого бульона) 👉 https://www.youtube.com/watch?v=-OtuM…

00:00 Привет, друзья!

00:15 Маринованные помидоры с луком

02:54 Помидоры «как свежие» (без соли, без кислоты и без специй)

06:44 Томатный сок на зиму

08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму

10:55 Вяленые помидоры

13:22 Четыре способа стерилизации банок

РЕЦЕПТЫ:

—1— Маринованные помидоры с луком

На 2 литровых банки:

• Помидоры черри — 800 г

• Лук (мелкий) — 800 г

• Перец сладкий — 1 шт.

• Укроп

• Петрушка

• Перец душистый (горошком) — 10 шт.

• Перец черный (горошком) — 20 шт.

• Кориандр (горошком) — 20 шт.

• Чеснок — 4-6 зуб.

Для маринада:

• Вода — 1 л

• Соль — 2 ст.л.

• Сахар — 2 ст.л.

• Уксус 9% — 50 мл

• Лавровый лист — 2 шт. 

—2— Помидоры без соли, кислоты и специй

• Помидоры (сколько войдет в банку)

• Вода кипяченая

—3— Томатный сок на зиму

• Помидоры — 4 кг

• Перец болгарский – 500 г

• Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.

• Соль – 3 ч.л. (без горки)

*** Из этого количества получается 3 л готового сока

—4— Маринованные жареные помидоры

Из расчета на одну литровую банку:

• Помидоры (сколько войдет в банку)

• Чеснок — 2-3 зуб.

• Сахар — 3 ст.л.

• Соль — 1 ч.л. (с горкой)

• Уксус 9% — 3 ст.л.

• Масло (для жарки)

—5— Вяленые помидоры

Из расчета на 2 банки по 350 мл:

• Помидоры ~ 3,5 кг

• Чеснок — 2 зуб.

• Масло оливковое — 30 мл + 190 мл

• Масло подсолнечное ~ 160 мл

• Гвоздика — 2-4 шт.

• Перец горошком — 10-15 шт.

• Орегано

• Майоран

• Соль