Это то, что НАДО! 5 обалденных рецептов из КАПУСТЫ

https://youtu.be/-SfXCAYuHwI

Сегодня моя любимая капуста. Будем её мариновать, квасить. Сделаем горячие блюда на обед или ужин! И даже салат!

РЕЦЕПТЫ:

Капуста «Провансаль»

Капуста белокочанная 1200 г

Морковь (натертая) 100 г

Яблоки 250 г

Клюква 60 г

Виноград 150 г

Чеснок 4 зубчика

Соль 20 г

Уксус 9% 50 г

Растительное масло 50 г

Сироп топинамбура 50 г

Вода 700 мл

На 100 г 64,1 кКал 1,3/2,7/8,1 (воду при расчётах в общий вес не включала)

Капустные котлеты

Капуста белокочанная 500 г

Молоко 2,5% 100 г

Манная крупа 40 г

Желтки 2 яиц

Хлебцы пшенично-ржаные 30 г

Растительное масло 1 г

Соль

На 100 г. 114,3 кКал. 6,2/2,3/15,7

Выход 484 г

Квашеная капуста в банке

Капуста белокочанная 2500 г

Морковь (натертая) 180 г

Соль 45 г

На 100 г 27,3 кКал. 1,7/0,1/4,8

Выход 2730 г

Дымляма

Филе бедра индейки 500 г

Репчатый лук 250 г

Морковь 300 г

Помидоры 400 г

Перец болгарский 300 г

Картофели 500 г

Капуста белокочанная 700 г

Баклажаны 400 г

Чеснок 1 головка (65 г)

Соль

Перец чёрный молотый

Кумин

На 100 г  66,7 кКал 5,3/1,4/8,6

Выход 2700 г

Тушеная капуста с овощами и макаронами

Капуста белокочанная 350 г

Макароны 100 г

Баклажан 140 г

Лук репчатый 70 г

Морковь 90 г

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 5 г

Соль

Зелень 

На 100 г 83,9 кКал. 2,9/1/15,8

Квашеная капуста со свёклой.

Капуста белокочанная 1 кг

Свёкла 1 шт

Чеснок 4-5 зубчиков

Жгучий перец 1/2 шт

Сельдерей 30 г

Соль 30 г

Перец душистый горошек 2-3 шт

Перец чёрный горошек 5-7 шт

Лавровый лист

Вода 1 л

На 100 г  27 кКал. 1,6/0,1/5